Mecanismo de acción
La acción antibacteriana del monolaurato de glicerol se dirige principalmente contra bacterias Gram positivas, como Streptococcus y Clostridium. Su actividad antibacteriana se refleja en la destrucción de la membrana fosfolipídica. Generalmente, el monolaurato de glicerol presenta mayor actividad biológica y puede mantener un estado no iónico a concentraciones micelares críticas más bajas y un pH relacionado con la biología y la fisiología, mientras que los ácidos grasos se encuentran en estado iónico a pH neutro. La capacidad antibacteriana del monolaurato de glicerol es cuatro veces mayor que la de los ácidos grasos libres.
