Estearoil lactilato de calcio (CSL) E482

El estearoil lactilato de calcio es un emulsionante sólido en polvo o escamas iónicas con un valor HLB de 6,7. El emulsionante CSL E482 se puede dispersar en agua caliente y es soluble en aceites y grasas calientes. El estearoil lactilato de calcio se puede utilizar para la emulsificación, la resistencia al envejecimiento, el fortificante del gluten y la conservación de productos de harina como pan, pan al vapor, fideos, fideos instantáneos y empanadillas. El CSL en los alimentos puede mejorar la textura, aumentar la vida útil y realzar la calidad general de estos productos.

Detalles del producto:

● Apariencia: polvo de marfil	● Lugar de origen: China
● N.º CEE: E482	● CAS No.: 5793-94-2
● Código: CSL	● Fórmula: C₄₈H₈₆Alto₁₂
● Vida útil: 12 meses si se almacena correctamente
● Certificación: FSSC22000/ISO9001/HALAL/KOSHER

Condiciones de pago y envío:

Cantidad mínima: 1 TM
Detalles del embalaje: 25 kg/caja, bolsa interior de PE
Plazo de entrega: 10-15 días
Condiciones de pago: T/T

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Etiqueta : Categorías: Emulsionantes alimentarios

Especificación

Elementos	Sespecificaciones
Índice de acidez (mg KOH/g)	50-130
Valor de éster (mgKOH/g)	125-190
Ácido láctico total (%)	15-40
Contenido de sodio (%)	1.0-5.2
Contenido de calcio (%)	1.0-5.2
Pb/(mg/kg)	≤2.0

PAGacking

25 kg netos/caja, bolsa de PE en el interior

SAlmacenamiento y transporte

Sellado y almacenado en un lugar fresco, seco, bien ventilado y a baja temperatura, para evitar la humedad y el apelmazamiento.

Queda estrictamente prohibido almacenar y transportar materiales explosivos, combustibles o nocivos.

Solicitud

Es apto para helados, caramelos, bebidas, productos lácteos, productos oleosos, conservación mediante film transparente, productos de soja, productos de harina y otros alimentos.

(1) Utilizado en chocolate, caramelos y helados, puede prevenir la cristalización del azúcar y la separación de aceite y agua, y aumentar la delicadeza y el brillo.

(2)La margarina puede estabilizar la emulsión y hacer que el producto sea suave y delicado.

(3) Utilizado en pan, galletas y otros productos de pastelería, puede mejorar la estructura del tejido, aumentar el volumen, combatir el envejecimiento y prolongar la vida útil.

(4) Utilizado en bebidas, puede evitar que el aceite flote y la proteína se hunda, y mejorar la estabilidad.

(5)Se utiliza en fórmulas infantiles y alimentos complementarios para bebés.