Solicitud
Este producto posee fuertes efectos emulsionantes, dispersantes, antienvejecimiento y otros, y es un buen emulsionante y dispersante.
1. Puede mejorar eficazmente la elasticidad, la dureza y la capacidad de retención de aire de la masa, y reducir el grado de debilitamiento de la misma. Aumenta el volumen del pan y del pan al vapor y mejora la estructura organizativa.
2. Interactúa con la amilosa para retrasar y prevenir el envejecimiento de los alimentos.
3. Si se utiliza para cremas, puede hacer que el producto sea suave y delicado.
4. Se utiliza en mantequilla y mantequilla concentrada para evitar la precipitación del aceite y mejorar la estabilidad.
5. También se puede utilizar para azúcar, jarabe y especias.
6. Cuando se utiliza en cremas no lácteas, la emulsión del producto puede ser uniforme y estable, y el sabor es delicado.
