| 애플리케이션 | 기능 | 권장 복용량 | |
| 단백질 음료 | 지방과 단백질을 안정화시키고, 배출 및 침전을 방지합니다. | 전체 제품의 0.05~0.1% | |
| 아이스크림 | 큰 얼음 결정 형성을 방지하고, 입안에서 느껴지는 감촉을 개선하며, 크리미한 질감을 제공하고, 안정성을 향상시킵니다. | 전체 제품의 0.1~0.2% | |
| 밀가루 제품
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빵 | 빵 속살의 부드러움을 개선하고, 미세하고 균일한 빵 속살 구조를 제공하며, 노화 속도를 늦춥니다. | 밀가루의 0.3~0.8% |
| 케이크 | 부피를 늘리고, 질감을 개선하고, 유통기한을 연장합니다. | 오일의 3~10% | |
| 비스킷 | 공정 특성을 개선하고, 기름 분리 현상을 방지하며, 반죽이 모듈에서 쉽게 분리되도록 합니다. | 석유의 1.5~2% | |
| 인스턴트 라면 | 공정 특성을 개선하고 오일 흡수율을 감소시키십시오. | 밀가루의 0.1~0.2% | |
| 파스타 제품 | 공정 특성을 개선합니다 | 밀가루의 0.1~0.2% | |
| 압출 스낵 | 가공 특성을 개선하고, 팽창률을 높이며, 미세하고 균일한 빵 속 구조를 제공하고, 노화 속도를 줄입니다. | 밀가루의 0.1~0.2% | |
| 오일과 지방
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마가린 | 오일 결정화를 조절하여 미세하고 안정적인 수분산성을 부여합니다. | 목적에 따라 다름 |
| 단축 | 오일 결정 구조를 조절하여 기능성을 향상시키세요. | 목적에 따라 다름 | |
| 커피메이트 | 지방구 크기 분포를 더욱 균일하게 하여 미백 효과를 향상시킵니다. | 목적에 따라 다름 | |
| 캐러멜, 토피, 초콜릿 | 끈적임과 설탕 결정화를 줄여 식감을 향상시킵니다. | 석유의 1.5~2% | |
| 껌 | 저작감과 질감을 개선하고, 껌 베이스를 부드럽게 하며, 특히 SBR과 PVA의 혼합을 용이하게 합니다. | 기준치의 0.3~0.5% | |
| 육류 제품 | 지방이 분산되어 물 및 전분과 결합하도록 돕고 전분의 노화를 방지합니다. | 전체 제품의 0.1~1.0% | |
| 식용 소포제 | 생산 과정에서 거품 발생을 줄이거나 억제합니다. | 전체 제품의 0.1~1.0% | |
| 땅콩버터 | 크림 같은 질감을 제공하고, 충전 온도를 높이며, 대기 시간을 단축하고, 오일 보유 능력을 제공합니다. | 전체 제품의 0.1~0.2% | |
| 과립형 감자 제품 | 균일성을 확보하고, 구조를 개선하며, 생산을 더욱 용이하게 하세요. | 전분 0.3~1.0% | |
