소르비탄 모노스테아레이트(SMS) E491

소르비탄 모노스테아레이트(SMS)는 습윤제, 유화제, O/W 유화제, W/O 유화제로 사용되는 소르비탄 에스테르입니다. 이는 소르비탄 에스테르, 모노 및 디글리세리드, 폴리옥시에틸렌 소르비톨 에스테르를 포함하는 광범위한 에스테르계 물질에 속합니다. 이러한 비이온성 계면활성제는 유화제, 세제, 확산제 또는 분산제로 작용할 수 있습니다. 소르비탄 모노스테아레이트 E491은 퍼스널 케어 분야에 널리 사용되며 에코서트(Ecocert) 인증을 받았습니다. E491 유화제는 우수한 유화 특성으로 인해 퍼스널 케어, 산업용 세척, 섬유 마감, 작물 보호, 수처리, 페인트 및 코팅, 윤활유 및 기타 산업 분야에 사용됩니다.

제품 상세 정보:

● 외관: 아이보리색 분말	● 원산지: 중국
● EEC 번호: E491	● CAS No.: 1338-41-6
● 코드: SMS	● 화학식: C₂₄시간₄₆그만큼₆
● 유통기한: 적절하게 보관할 경우 12개월
● 인증: FSSC22000/ISO9001/할랄/코셔

결제 및 배송 조건:

최소 주문량: 1톤
포장 상세 정보: 25kg/포대, PE 내부 백
배송 기간: 10-15일
지불 조건: T/T

지금 채팅하세요 메시지 이메일

태그: 카테고리: 식품 유화제

사양

목	에스사양
모습	연한 노란색 가루
산가, mgKOH/g	5.0-10.0
비누화가(KOH 기준), mg/g	147-157
수산화가(KOH 기준), mg/g	235-260
수분,%	≤ 1.5
녹는점,℃	54-57
비소(As),ppm	≤ 3.0
납(Pb),ppm	≤ 2.0
수은,ppm	≤ 1.0
카드뮴,ppm	≤ 1.0
중금속, ppm	≤ 10
총 세균수(CFU/g)	≤5000
효모 및 곰팡이 (CFU/g)	≤500
대장균 45℃/g	<0.3
살모넬라균: 25g에서 검출되지 않음	결석한

피아킹

- 순중량 25kg PP/PE 백에 포장

팔레트 제외 시 -16톤/20피트 컨테이너

에스저장 및 운송

- 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

-과도한 빛을 피하십시오.

애플리케이션	기능	권장 복용량
건조 효모	활성 효모의 운반체 역할을 합니다. 건조 효모의 형태를 유지하고 수분 공급 후에도 생물학적 활성을 유지하도록 도와줍니다.	물 10~15%, 건조 효모 1%
마가린	미세하고 안정적인 유수 분산 상태를 유지합니다. 가소성을 향상시키고 튀김 요리 중 튀는 것을 방지합니다.	1-1.5%
단축	오일 결정 구조를 조절하여 안정성과 휘핑력을 향상시킵니다.	1-1.5%
휘핑크림	거품 내는 시간을 단축시켜 줍니다. 거품의 양과 구조를 개선해 줍니다. 보기 좋고 단단한 거품을 만들어 줍니다.	0.2~0.5%, 일반적으로 DMG 및 PGE와 함께 사용됨
커피메이트	지방 입자의 크기를 더욱 균일하게 분포시켜 미백 효과를 향상시키고 물에 잘 녹습니다.	기름과 지방 0.5~1%, 일반적으로 DMG 함유
케이크 유화제	케이크 부피를 늘려줍니다. 케이크 질감과 반죽의 안정성을 향상시켜줍니다. 유통기한을 연장시켜줍니다.	일반적으로 DMG, PGE 및 PGMS와 함께 3-5%
케이크	케이크 부피를 늘려줍니다. 케이크 식감을 개선합니다. 유통기한을 연장합니다.	밀가루의 0.5%, 일반적으로 케이크 젤을 직접 사용합니다.
빵	부피를 늘리고 질감을 개선합니다.	밀가루의 0.3%, 일반적으로 유화유와 지방을 혼합하여 사용합니다.
아이스크림	유제품 지방의 유화 작용을 촉진하고, 두꺼운 얼음 결정 형성을 방지합니다. 구강 감촉과 형태 유지력을 향상시키고, 팽창률을 높입니다.	0.1~0.3%, 일반적으로 DMG와 함께 사용됨
과자류 및 초콜릿	오일과 지방의 분산성을 향상시킵니다. 시럽의 점도를 낮추고 과자의 결정화를 조절합니다.	0.3~1%, 보통 트윈 60과 함께 사용
단백질 음료	박리 및 침전을 방지합니다. 부드러운 식감을 제공합니다.	0.3~0.6%, 일반적으로 DMG와 함께 사용됨
고체 음료	수용성을 향상시키고 미백 효과를 강화합니다.	0.2-0.3%
낙농	지방 분산을 촉진하고 박리를 방지합니다.	0.1-0.3%