Стеароиллактиат натрия (SSL) E481

Стеароиллактилат натрия диспергируется в горячей воде и растворяется в этаноле, горячих маслах и жирах. Эмульгатор SSL обладает укрепляющими, эмульгирующими, омолаживающими, сохраняющими свежесть свойствами и т.д. Эмульгатор SSL можно найти в ферментированных молочных сливках, растительных жирах, мороженом, джеме, сухофруктах и овощах, декоративных конфетах, пшеничной муке, сырых влажных лапшевых продуктах, лапше быстрого приготовления, пельменях, паровом хлебе, ферментированных лапшевых продуктах, хлебе, мясных клизмах, эмульгированных продуктах на основе воды и жиров, печенье, напитках и т.д.

Подробная информация о товаре:

● Внешний вид: порошок цвета слоновой кости	● Место происхождения: Китай
● Номер в ЕЭС: E481	● CAS No.: 25383-99-7
● Код: SSL	● Формула: C₂₁ЧАС₄₁ТЕ₃Что
● Срок годности: 18 месяцев при надлежащем хранении
● Сертификация: FSSC22000/ISO9001/HALAL/KOSHER

Условия оплаты и доставки:

Минимальный объем заказа: 1 тонна
Детали упаковки: 25 кг/коробка, внутренний полиэтиленовый пакет.
Срок доставки: 10-15 дней
Условия оплаты: банковский перевод (T/T)

Чат сейчас Сообщение Электронная почта

Ярлык : Категории: Пищевые эмульгаторы

Спецификация

ЭЛЕМЕНТ	Сспецификации
Кислотное число (мг КОН/г)	50-80
Эфирное число (мгКОН/г)	150-190
Тяжелые металлы в пересчете на свинец (мг/кг)	≤10.0
Мышьяк (мг/кг)	≤3.0
Общее количество колониеобразующих единиц (КОЕ/г)	≤5000
Дрожжи и плесень (КОЕ/г)	≤100
Колиформные бактерии 45ºC	Отсутствует в 0,1 г
Сальмонелла	Отсутствует в 25 г

Пковыряние

25 кг нетто/коробка, внутри полиэтиленовый пакет

Схранение и транспортировка

Хранить в герметичной упаковке при низкой температуре, в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, чтобы предотвратить попадание влаги и слипание. Категорически запрещается хранить и транспортировать вместе с взрывоопасными, горючими или опасными материалами.

Приложение

Повышает эластичность, прочность и воздухоудерживающую способность теста, увеличивает объем хлеба и хлеба, приготовленного на пару, и улучшает организационную структуру.
Оно может взаимодействовать с амилозой, замедляя и предотвращая старение продуктов питания.
Благодаря этому печенье легко извлекается из формы, имеет аккуратный внешний вид, четкие слои и хрустящую корочку.
Это может придать острой пище жевательную, но мягкую консистенцию и продлить срок ее свежести.
Придает лапше, сухой лапше и лапше быстрого приготовления более гладкую поверхность, снижает процент поломки, делает ее устойчивой к пенообразованию и варке, а также более жевательной.
Улучшает качество быстрозамороженных продуктов, улучшает структуру тканей, предотвращает растрескивание поверхности и протекание наполнителя.