| کاربرد | عملکرد | دوز پیشنهادی |
| کافی میت | توزیع اندازه گلبولهای چربی را یکنواختتر میکند که منجر به بهبود اثر سفیدکنندگی و تثبیت میشود. | ۲-۳.۵٪ روغنها و چربیها |
| نوشیدنی پروتئینی | بهبود ثبات پروتئین، روغنها و چربیها.
از لایه لایه شدن و رسوب گذاری جلوگیری می کند. احساس نرمی در دهان ایجاد میکند. |
0.5-1% |
| لبنیات | باعث پخش شدن چربیها شده و از لایه لایه شدن آنها جلوگیری میکند. | ۰.۱٪، معمولاً با پیامک |
| بستنی | حفظ شکل را بهبود میبخشد.
کف را تثبیت میکند. |
0.3-0.5% |
| مارگارین | پراکندگی خوب و پایدار آب-روغن را حفظ میکند. | ۱٪ روغنها و چربیها |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم میکند. | ۱٪ روغنها و چربیها |
| آدامس جویدن | پایه آدامس را نرم میکند. مخلوط کردن را تسهیل میکند.
جویدن و بافت را بهبود میبخشد. |
۰.۳-۱٪ از پایه آدامس |
| مراقبتهای شخصی | در کرم صورت استفاده میشود و به عنوان عامل مرطوبکننده عمل میکند. | ۲۰٪ از کل دستور پخت امولسیفایر |
