سوربیتان مونواستئارات (SMS) E491

سوربیتان مونواستئارات SMS یک استرهای سوربیتان برای استفاده به عنوان مرطوب کننده، امولسیفایر، امولسیفایر O/W و امولسیفایر W/O است. این ماده بخشی از طیف وسیعی از مواد استری شامل استرهای سوربیتان، مونو و دی گلیسیریدها و استرهای پلی اکسی اتیلن سوربیتول است. این سورفکتانت‌های غیر یونی می‌توانند به عنوان امولسیفایر، شوینده، پخش کننده یا پراکنده کننده عمل کنند. سوربیتان مونواستئارات e491 به طور گسترده در مراقبت‌های شخصی استفاده می‌شود و به طور طبیعی توسط Ecocert تأیید شده است. امولسیفایر E491 به دلیل خواص امولسیون عالی خود در مراقبت‌های شخصی، تمیز کردن صنعتی، پوشش الیاف، محافظت از محصولات کشاورزی، تصفیه آب، رنگ‌ها و پوشش‌ها، روان کننده‌ها و سایر کاربردهای صنعتی استفاده می‌شود.

جزئیات محصول:

● ظاهر: پودر عاجی	● محل تولید: چین
● شماره EEC: E491	● CAS No.: 1338-41-6
● کد: پیامک	● فرمول: C₂₄ح₄₆این₆
● ماندگاری: ۱۲ ماه در صورت نگهداری صحیح
● گواهینامه‌ها: FSSC22000/ISO9001/HALAL/KOSHER

شرایط پرداخت و ارسال:

حداقل تعداد: 1MT
جزئیات بسته‌بندی: کیسه ۲۵ کیلوگرمی، کیسه داخلی PE
زمان تحویل: ۱۰-۱۵ روز
شرایط پرداخت: T/T

چت کن پیام ایمیل

برچسب: دسته بندی ها: امولسیفایرهای غذایی

مشخصات

مورد	سمشخصات
ظاهر	پودر زرد روشن
مقدار اسید، mgKOH/g	5.0-10.0
مقدار صابونی شدن (به عنوان KOH)، میلی‌گرم بر گرم	147-157
مقدار هیدروکسیل (به عنوان KOH)، میلی‌گرم بر گرم	235-260
رطوبت،٪	≤ ۱.۵
نقطه ذوب، ℃	54-57
آرسنیک (As)، ppm	≤ ۳.۰
سرب (Pb)، ppm	≤ ۲.۰
جیوه، ppm	≤ ۱.۰
کادمیوم، پی پی ام	≤ ۱.۰
فلزات سنگین، ppm	≤ ۱۰
تعداد کل پلیت (CFU/g)	۵۰۰۰≤
مخمر و کپک (CFU/g)	۵۰۰≤
کلیفرم‌ها ۴۵ درجه سانتیگراد/گرم	<0.3
سالمونلا: در ۲۵ گرم وجود ندارد	غایب

پآکینگ

- در کیسه PP/PE با وزن خالص ۲۵ کیلوگرم

-16MT/20'FCL بدون پالت

سباربری و حمل و نقل

- در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود.

-از نور زیاد پرهیز کنید.

کاربرد	عملکرد	دوز پیشنهادی
مخمر خشک	به عنوان حامل مخمر فعال عمل می‌کند. شکل خشک مخمر را بهبود می‌بخشد و فعالیت زیستی آن را پس از هیدراتاسیون حفظ می‌کند.	۱۰-۱۵٪ آب، ۱٪ مخمر خشک
مارگارین	پراکندگی آب-روغن خوب و پایدار را حفظ می‌کند. بهبود خاصیت پلاستیسیته. جلوگیری از پاشیدن مواد در حین سرخ کردن.	1-1.5%
کوتاه کردن	تنظیم کریستال روغن. بهبود پایداری و قدرت هم زدن	1-1.5%
خامه زده شده	زمان هم زدن را کوتاه می‌کند. حجم و ساختار فوم را بهبود می‌بخشد. فوم‌های خوب و سفتی ایجاد می‌کند.	0.2-0.5٪، معمولاً با DMG و PGE
کافی میت	توزیع اندازه گلبول‌های چربی را یکنواخت‌تر می‌کند که منجر به اثر سفیدکنندگی بهتر می‌شود و به خوبی در آب حل می‌شود.	۰.۵ تا ۱ درصد روغن و چربی، معمولاً با DMG
امولسیفایر کیک	حجم کیک را افزایش می‌دهد. بافت کیک و پایداری خمیر را بهبود می‌بخشد. ماندگاری را افزایش می‌دهد.	۳-۵٪، معمولاً همراه با DMG، PGE و PGMS
کیک	حجم کیک را افزایش می‌دهد. بافت کیک را بهبود می‌بخشد. ماندگاری را افزایش می‌دهد.	۰.۵٪ آرد، معمولاً مستقیماً با استفاده از ژل کیک
نان	حجم را افزایش داده و بافت را بهبود می‌بخشد.	۰.۳٪ آرد، معمولاً با استفاده از مخلوط روغن‌ها و چربی‌های امولسیون شده
بستنی	در صورت وجود چربی لبنی، امولسیون‌سازی را افزایش می‌دهد. از تشکیل کریستال‌های یخ ضخیم جلوگیری می‌کند. حس دهانی و حفظ شکل را بهبود می‌بخشد. میزان برآمدگی را افزایش می‌دهد.	0.1-0.3٪، معمولاً با DMG
شیرینی و شکلات	بهبود پراکندگی روغن‌ها و چربی‌ها. ویسکوزیته شربت را کاهش داده و کریستالیزاسیون شیرینی‌ها را تنظیم می‌کند.	0.3-1٪، معمولاً با Tween 60
نوشیدنی پروتئینی	از لایه لایه شدن و رسوب گذاری جلوگیری می‌کند. حس دهانی نرمی را فراهم می‌کند.	۰.۳-۰.۶٪، معمولاً با DMG
نوشیدنی‌های جامد	حلالیت در آب را بهبود می‌بخشد و سفید شدن دندان‌ها را تقویت می‌کند.	0.2-0.3%
لبنیات	پخش چربی‌ها را افزایش داده و از لایه لایه شدن آنها جلوگیری می‌کند	0.1-0.3%