أحادي ستيرات السوربيتان (SMS) E491

يُعدّ أحادي ستيرات السوربيتان (SMS) أحد إسترات السوربيتان، ويُستخدم كمُبلّل، ومستحلب، ومستحلب زيت في ماء (O/W)، ومستحلب ماء في زيت (W/O). وهو جزء من مجموعة واسعة من مواد الإستر، بما في ذلك إسترات السوربيتان، وأحادي وثنائي الجليسريدات، وإسترات بولي أوكسي إيثيلين سوربيتول. تعمل هذه المواد الخافضة للتوتر السطحي غير الأيونية كمستحلبات، ومنظفات، وعوامل نشر أو تشتيت. يُستخدم أحادي ستيرات السوربيتان (E491) على نطاق واسع في منتجات العناية الشخصية، وهو معتمد من قِبل Ecocert. يُستخدم مستحلب E491 لخصائصه الاستحلابية الممتازة في منتجات العناية الشخصية، والتنظيف الصناعي، وتشطيب الألياف، وحماية المحاصيل، ومعالجة المياه، والدهانات والطلاءات، ومواد التشحيم، وغيرها من التطبيقات الصناعية.

تفاصيل المنتج:

● المظهر: مسحوق عاجي	● بلد المنشأ: الصين
● رقم المجموعة الاقتصادية الأوروبية: E491	● CAS No.: 1338-41-6
● الرمز: رسالة نصية قصيرة	● الصيغة: ج₂₄ح₄₆ال₆
● مدة الصلاحية: 12 شهرًا في حالة التخزين السليم
● الشهادات: FSSC22000/ISO9001/حلال/كوشير

شروط الدفع والشحن:

الحد الأدنى للكمية: 1 طن متري
تفاصيل التعبئة والتغليف: ٢٥ كجم/كيس، كيس داخلي من البولي إيثيلين
مدة التوصيل: 10-15 يومًا
شروط الدفع: حوالة بنكية

تحدث الآن رسالة بريد إلكتروني

الوسم: فئات : مستحلبات الطعام

مواصفة

غرض	Sالمواصفات
مظهر	مسحوق أصفر فاتح
القيمة الحمضية، ملغ هيدروكسيد البوتاسيوم/غ	5.0-10.0
قيمة التصبن (كـ KOH)، ملغم/غم	147-157
قيمة الهيدروكسيل (كـ KOH)، ملغم/غم	235-260
رُطُوبَة،٪	≤ 1.5
نقطة الانصهار، درجة مئوية	54-57
الزرنيخ (As)، جزء في المليون	≤ 3.0
الرصاص (Pb)، جزء في المليون	≤ 2.0
الزئبق، جزء في المليون	≤ 1.0
الكادميوم، جزء في المليون	≤ 1.0
المعادن الثقيلة، جزء في المليون	≤ 10
إجمالي عدد البكتيريا (وحدة تشكيل مستعمرة/غرام)	≤5000
الخميرة والعفن (وحدة تشكيل مستعمرة/غرام)	≤500
بكتيريا القولون 45 درجة مئوية/غرام	<0.3
السالمونيلا: غير موجودة في 25 غرامًا	غائب

Pالإقرار

- في كيس من البولي بروبيلين/البولي إيثيلين بوزن صافٍ 25 كجم

-16 طن متري/حاوية 20 قدمًا بدون منصات نقالة

Sالتخزين والنقل

- يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.

تجنب الضوء المفرط.

طلب	وظيفة	الجرعة المقترحة
الخميرة الجافة	يعمل كناقل للخميرة النشطة. يعزز شكل الخميرة الجافة ويحافظ على النشاط البيولوجي بعد الترطيب.	10-15% من الماء، 1% من الخميرة الجافة
مارجرين	يحافظ على تشتت دقيق ومستقر للماء والزيت. يحسّن من مرونة الطعام. ويمنع تناثر السوائل أثناء القلي.	1-1.5%
تقصير	يُعدّل بلورات الزيت. يُحسّن الثبات وقوة الخفق.	1-1.5%
كريمة الخفق	يقلل من وقت الخفق. يحسن حجم الرغوة وبنيتها. ينتج رغوة جميلة ومتماسكة.	0.2-0.5%، عادةً مع DMG وPGE
كوفي ميت	يُعطي توزيعًا أكثر تجانسًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض ويذوب جيدًا في الماء.	0.5-1% من الزيت والدهون، وعادةً ما تحتوي على ثنائي ميثيل جلايسين (DMG).
مستحلب الكيك	يزيد من حجم الكيك. يحسن قوام الكيك وثبات العجينة. يطيل مدة صلاحيته.	3-5%، عادةً مع DMG وPGE وPGMS
كعكة	يزيد من حجم الكيك. يحسن قوام الكيك. يطيل مدة صلاحيته.	0.5% من الدقيق، وعادة ما يتم استخدام جل الكيك مباشرة
خبز	يزيد من الحجم ويحسن الملمس.	0.3% من الدقيق، وعادةً ما يتم استخدام زيوت ودهون مستحلبة مختلطة.
بوظة	يعزز استحلاب دهون الألبان. يمنع تكون بلورات الثلج السميكة. يحسّن ملمس الفم ويحافظ على شكله. يزيد من معدل انتفاخ اللثة	0.1-0.3%، عادةً مع DMG
الحلويات والشوكولاتة	يحسن توزيع الزيوت والدهون. يقلل من لزوجة الشراب ويضبط تبلور الحلويات.	0.3-1%، عادةً مع توين 60
مشروب بروتيني	يمنع التقشر والترسب. يوفر ملمساً ناعماً في الفم.	0.3-0.6%، عادةً مع DMG
المشروبات الصلبة	يحسن قابلية الذوبان في الماء ويعزز التبييض.	0.2-0.3%
ألبان	يعزز تشتت الدهون ويمنع انفصال الطبقات	0.1-0.3%