Lactiato de estearoil cálcio (CSL) E482

O estearoil lactilato de cálcio é um emulsificante sólido em pó ou em flocos com valor HLB de 6,7. O emulsificante CSL E482 pode ser disperso em água quente e é solúvel em óleos e gorduras quentes. O estearoil 2-lactilato de cálcio pode ser usado para emulsificação, resistência ao envelhecimento, fortificação do glúten e conservação de produtos de farinha, como pão, pão cozido no vapor, macarrão, macarrão instantâneo e bolinhos. O CSL em alimentos pode melhorar a textura, aumentar a vida útil e aprimorar a qualidade geral desses produtos.

Detalhes do produto:

● Aparência: pó de marfim	● Local de origem: China
● Nº CEE: E482	● CAS No.: 5793-94-2
● Código: CSL	● Fórmula: C₄₈H₈₆Alto₁₂
● Validade: 12 meses se armazenado corretamente
● Certificação: FSSC22000/ISO9001/HALAL/KOSHER

Condições de pagamento e envio:

Quantidade mínima: 1 tonelada
Detalhes da embalagem: 25 kg/caixa, saco interno de PE
Prazo de entrega: 10 a 15 dias
Condições de pagamento: Transferência bancária (T/T)

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Marcação : Categorias: Emulsificantes alimentares

Especificação

Unid	Sespecificações
Índice de Acidez (mg KOH/g)	50-130
Valor Éster (mgKOH/g)	125-190
Ácido lático total (%)	15-40
Teor de sódio (%)	1.0-5.2
Teor de cálcio (%)	1.0-5.2
Pb/(mg/kg)	≤2,0

Packing

25 kg líquidos/caixa, saco PE interno

SArmazenamento e Transporte

Armazenar em local seco, fresco, bem ventilado e com temperatura baixa, para evitar umidade e aglomeração.

É estritamente proibido armazenar e transportar materiais explosivos, combustíveis ou nocivos.

Aplicativo

É indicado para sorvetes, doces, bebidas, laticínios, produtos à base de óleo, conservação de filmes, produtos de soja, produtos de farinha e outros alimentos.

(1)Usado em chocolate, doces e sorvetes, pode prevenir a cristalização do açúcar e a separação óleo-água, e aumentar a delicadeza e o brilho.

(2)A margarina pode estabilizar a emulsão e tornar o produto macio e delicado.

(3)Usado em pão, biscoitos e outros produtos de pastelaria, pode melhorar a estrutura do tecido, aumentar o volume, combater o envelhecimento e prolongar a vida útil.

(4)Utilizado em bebidas, pode impedir que o óleo flutue e que a proteína afunde, melhorando a estabilidade.

(5)Utilizado em fórmulas infantis e alimentos suplementares para crianças.