22nd می 2026
محصولات
توضیحات محصول
گلیسرول دیاستئارات
گلیسرول دیاستئارات را میتوان با سورفکتانتهای مختلف در محدوده pH وسیعی مخلوط کرد. میتوان از آن به عنوان پخشکننده در صنایع غذایی، به عنوان کمک امولسیونکننده در لوازم آرایشی و برای کفزدایی و نرمکنندگی مواد در صنعت نساجی استفاده کرد.
گلیسیرین مونواستئارات (GMS 40/45/52/60) E471
امولسیفایرهای گلیسرول مونواستئارات (GMS) 40/45/52/60 معمولاً در پخت استفاده میشوند. مونو و دیگلیسیریدهای E471 سورفکتانتهایی هستند که از طریق اینتراستریفیکاسیون چربیها یا روغنها با گلیسرول تولید میشوند. و از آنجایی که نرمکنندههای بسیار مؤثری برای مغز نان هستند، به طور گسترده در تولید نانهای قالبی استفاده میشوند. علاوه بر عملکرد ضد بیاتی اثبات شده، گلیسرول مونواستئارات GMS پرکاربردترین افزودنی غذایی است که با خیال راحت در تولید و فرآوری مواد غذایی، دارو، پلاستیک و غیره استفاده میشود و بیش از نیمی از مصرف امولسیفایر بازار را تشکیل میدهد.
گلیسیرین مونولاریک (GML) E471
گلیسرول مونولورات مقطر GML 90 min امروزه یک امولسیفایر و نگهدارنده غذایی پیشرفته است که به طور طبیعی در شیر مادر وجود دارد. GML 90 به عنوان یک امولسیفایر غذایی خوب در سطح بین المللی شناخته شده است. در همین حال، امولسیفایر E471 یک عامل ضد باکتری ایمن، موثر و با طیف گسترده است. LD50> 10g/kg آن یک افزودنی غذایی غیر سمی است. در آوریل 2005، وزارت بهداشت چین تأیید کرد که GML را میتوان در انواع مواد غذایی استفاده کرد و هیچ محدودیت دوزی ندارد و میتوان آن را با توجه به نیاز واقعی اضافه کرد.
مونوگلیسیرید تقطیر شده (DMG) E471
The term "Distilled Monoglycerides" DMG powder refers to monoglycerides that have been synthesized and concentrated using molecular distillation technology (and triglycerides). Because monoglyceride emulsifier is thought to be far more effective than diglycerides, this is done. Monoglycerides and diglycerides are potent emulsifier gels and aerating agents used in the baking industry to manufacture cakes and other aerated goods. Mono and diglycerides e471 emulsifier helps to enhance the food's quality, texture, and shelf life.
استرهای مونو و دی گلیسیرید دی استیل تارتاریک اسید (DATEM) E472e
داتِم میتواند با پروتئین گلوتن واکنش داده و یک کمپلکس تشکیل دهد. امولسیفایر داتِم مولکولهای گلوتن را به هم متصل میکند تا یک شبکه گلوتن ماکرومولکولی تشکیل دهد که خاصیت ارتجاعی، چقرمگی و حفظ هوای خمیر را افزایش میدهد. داتِم حجم نان را افزایش داده و ساختار بافت نان را بهبود میبخشد. امولسیفایر E472e همچنین میتواند با آمیلاز همکاری کند تا سرعت کهنه شدن محصول را به تأخیر بیندازد. هنگامی که آرد از کیفیت خوبی برخوردار باشد و عملیات به طور کامل انجام شود، حجم نان تولید شده توسط داتِم بیشتر از سایر امولسیفایرها است.
کلسیم استئاروئیل لاکتات (CSL) E482
کلسیم استئارویل لاکتیلات یک پودر یونی یا امولسیفایر جامد پولکی شکل با مقدار HLB 6.7 است. امولسیفایر CSL E482 میتواند در آب داغ پراکنده شود و در روغنها و چربیهای داغ محلول باشد. کلسیم استئارویل 2 لاکتیلات میتواند برای امولسیونسازی، مقاومت در برابر پیری، تقویتکننده گلوتن و تازه نگهداشتن در محصولات آردی مانند نان، نان بخارپز، رشته فرنگی، نودل فوری و دامپلینگ استفاده شود. CSL در مواد غذایی میتواند بافت را بهبود بخشد، ماندگاری را افزایش دهد و کیفیت کلی این محصولات را افزایش دهد.
.. به همه پاسخها برسید..
سوال بپرسید
بله، نمونه میتواند زیر ۵۰۰ گرم رایگان باشد.
البته! با ما تماس بگیرید elma@raizechem.com
معمولاً، محموله میتواند ظرف 15-20 روز پس از تأیید سفارش، تحویل داده شود.
بازار اصلی ما خاورمیانه، آمریکای جنوبی، اروپا و آفریقا است. بیش از 30 کشور.